品嚐最浪漫的風味 意大利美食及美酒世界峰會返黎啦

意大利美食及美酒世界峰會又返黎啦，今年將於11月載譽回歸香港慶祝10周年。由11月6日起至10日，係香港唔同嘅餐廳、酒店及場地舉行，為大家帶來意大利頂級美饌。今屆峰會以香港為首站，隨後會在北京、上海、杜拜及泰國舉行。

今次大會邀請到頂尖現代意大利菜廚師遠道而至，當中包括Heinz Beck（羅馬米芝蓮三星餐廳La Pergola）、Vincenzo Candiano（拉古薩米芝蓮二星餐廳Locanda Don Serafino）、Enrico Bartolini（米蘭米芝蓮二星餐廳 MUDEC）、Felice Lo Basso（米蘭米芝蓮一星餐廳Felix Lo Basso Restaurant）、Rosanna Marziale（卡塞塔米芝蓮一星餐廳Le Colonne）、Patrizia Di Benedetto（西西里米芝蓮一星餐廳one-starred Bye Bye Blues）、Gaetano Trovato（埃爾薩谷口村米芝蓮二星餐廳Arnolfo）、Marco Bottega（傑納扎諾米芝蓮一星餐廳Aminta Resort）、Valentino Palmisano（諾爾恰米芝蓮一星餐廳 Vespasia Restaurant）、Paolo Gramaglia（蓬佩伊米芝蓮一星餐廳the President）和Alfio Ghezzi（特倫托米芝蓮二星餐廳Locanda Margon）。


除咗遠道而來嘅星級大廚，仲有香港頂級意菜廚師參與，包括Paolo Monti、Corrado Michelazzo、Michele Senigaglia、Marco Bajma、Enrico Maritan、Marco Furlan 、Marco Aglitti、Claudio Rossi、Riccardo Catarsi及Nicola Russo等。一眾名廚雲集於香港這個世界上其中一個意大利食品發展最完善的市場，一同向優質的意大利佳餚、美酒與出品致敬。

為慶賀這個周年里程碑，為期5天的峰會將舉辦一系列的精彩特備活動與節目。11月6日舉行的慶祝晚宴將為峰會掀開序幕，宴中客席廚師與香港代表廚師，包括米芝蓮三星廚師Umberto Bombana，將會聯手呈獻震撼味蕾的意大利美饌，歌頌香港為名副其實的意大利國際美食之都。當晚亦將特別向 Pino Piano 致敬，他在 Gaia Group 旗下多間備受推崇的意大利餐廳擁有 25 年的前線經驗，包括 Va Bene、 Isola 與 Joia，改寫並大大推動了意大利菜在香港的發展。